Una receta facil y riquísima… Bizcocho Biscuit con chips de chocolate!!!!

Bizcocho Biscuit con chips de chocolate

Debo de decir que la repostería es mi gran debilidad. No me importa el trabajo que lleve, lo complicado que sea, si es repostería me animo a hacerlo sin rechistar. Pero si encima es algo tan fácil como este bizcocho…. pues nada, en 10 minutos mezclado y metido en el horno. La base es la de un bizcocho tradicional pero cambiando el sabor del yogurt y poniéndole unos chips de chocolate.  Nada mejor para una merienda con unas amigas que presentarte con un delicioso bizcocho casero con un toque un poco distinto.

Bizcocho Biscuit con chips de chocolate

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200g de azúcar
  • 100g de mantequilla a temperatura ambiente o aceite ( yo esta vez le puse aceite que no tenía  mantequilla)
  • 1 yogurt “caprichoso sabor Biscuits”(que una va a la compra y trae cositas …)
  • 170g de harina
  • 1 sobre de levadura royal
  • Pellizco de sal
  • 50g de chips de chocolate

Yogurt Caprichoso Sabor Biscuits

   Mi gran compra!!

Preparación

 

  1. Preparar un molde para horno con mantequilla y harina para que no se pegue el bizcocho. 

  2. Precalentar el horno a 170ºC.

  3. Poner los huevos en el bol con el azúcar y mezclar bien con las varillas.

  4. Agregar el aceite o la mantequilla y el yogurt. Mezclar bien con las varillas.

  5. Mezclar el harina, la levadura y la sal. Incorporar todo poco a poco mezclando bien con las varillas para que no queden grumos.

  6. Coger los chips de chocolate y añadirlos a la masa.

  7. Poner la masa en el molde e introducir en el horno entre 30 o 40 minutos. Comprobar que esta hecho introduciendo un cuchillo, un palillo o algo similar dentro del bizcocho. Si sale limpio es que ya está.

  8. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo para que no se rompa.

Preparación con Thermomix

  1. Preparar el molde con mantequilla y harina.

  2. Precalentar el horno a 170ºC

  3. Poner los huevos en en vaso , añadir el azúcar y programar 1 min. temperatura 50º      velocidad 3.

  4. Agregar el aceite o la mantequilla y el yogurt y mezclar 4 segundos velocidad 3.

  5. Incorporar la harina, la levadura y la sal y programar 6 segundos velocidad 3.

  6. Incorporar los chips de chocolate y programar 5 segundos velocidad 3.

  7. Continuar la receta en el punto 7 de las instrucciones anteriores.

Bizcocho Biscuit con chips de chocolate

Es taaaaaan fácil y está taaaaan ricoooo!!! Yo hice doble cantidad para que dure algo más que un día!!!!

Muffins de chocolate

Y que decir de lo mucho que me gustan los muffins para desayunar,( o merendar, o después de comer, o… de esto mejor que no se entere mi nutricionista!!). Y que mejor que los más clásicos y más buenos Muffins de chocolate. Esta receta la tomé de un blog divertidisimo de repostería El rincón de Bea.  En él hay recetas muy distintas y las mejores de Layer cakes que se pueden encontrar en castellano. No me enrollo más y os pongo la receta y unas fotos para que veáis cómo me han quedado; no duraron ni un suspiro!!.

INGREDIENTES

  • 280 gr. de harina de repostería.
  • 175 gr. de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 5 cucharadas de cacao en polvo (Yo utilicé Cacao Valor sin azúcar)
  • 170 ml. de leche a temperatura ambiete
  • 150 gr. de mantequilla derretida
  • 2 huevos que no estén de la nevera
  • 200 gr. de perlitas de chocolate

PREPARACIÓN

TRADICIONAL

  1. Calentar el horno a 200º. Engrasar perfectamente un molde especial para muffins en el que vienen varios juntos o separados como los que he usado yo.
  2. En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.
  3. En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.
  4. Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno.
  5. Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.
  6. Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio (ojo, que nos encontraremos que si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho)
  7. Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

THERMOMIX

  1. Calentar el horno a 200º. Engrasar perfectamente un molde especial para muffins en el que vienen varios juntos o separados como los que he usado yo.
  2. En el vaso mezclar 15 segundos velocidad 4 todos los ingredientes secos y reservar.
  3. En el vaso  mezclar 10 segundos velocidad 4  los ingredientes húmedos.
  4. Añadir los ingredientes secos y mezclara 15 segundos velocidad 4. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno.
  5. Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.
  6. Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio (ojo, que nos encontraremos que si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho)
  7. Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

Espero que los hagáis y me comentéis que tal os salieron.