Aquí estoy en Derry

Pues es verdad, quizas habíais oído rumores, quizás no, pero me he mudado a Derry o Londonderry, eso lo dejo a gusto del consumidor. Aquí me encuentro en el Norte de Irlanda haciendo unas prácticas empresariales dentro del programa europeo Leonardo da Vinci.

Quiero pedir disculpas si he dejado un poco de lado este último mes el blog, pero con todos los preparativos la verdad es que no he tenido mucho tiempo. Pero al fin ya me encuentro instalada y tengo algo de tiempo para mis cosas.

Dedicaré algunos post’s a mis primeras impresiones del viaje y de la ciudad, a la nueva gente que he conocido, para compartir mi experiencia. Espero que os gusten y que disfrutéis leyendo mis aventuras irlandesas!!!

Este es un esquemático mapa de Irlanda:

Y aquí uno más específico de la región de Irlanda del Norte que pertenece al Reino Unido y no a la República de Irlanda:

Tarta de Queso!!! ñam ñam

No sé que tienen las tartas de queso que…. todas están ricas!!! pero algunas más que otras, y esta es una de esas que están riquiiiiiisssssiiiiiimmmmaaaaaasssss!!!! La receta se la debo a mi amiga Rosana!!! Espero que te guste el resultado!!!!

Esta tarta no es muy pesada y su sabor es suave. Así que a los enanos les encanta. Es muy muy cremosa!!!! Animaros a hacerla y contadme si les gusto a vuestros comensales. Si tenéis alguna duda sobre la receta dejádmela en comentarios o a través de la página de Facebook e intentaré responderla lo más pronto posible.

Y sin mas dilación aquí está…

Ingredientes

    Base
  • 1 Paquete de galletas María.
  • 150 gr de mantequilla fundida.
  • Avellanas o almendras molidas (yo las piqué, así quedan los trocitos y como dice mi amiga Rosana está mucho más rica).
    Relleno
  • 16 quesitos (normalmente una caja trae 16).
  • 5 huevos.
  • 1/2 litro de nata.
  • 150 gr de Azúcar.
Cobertura
  • Mermelada (yo usé de albaricoque, pero podéis usar de arándanos o cualquier otro fruto que os guste con el queso)

Preparación

  1. Comenzamos elaborando la base machacando las galletas y las avellanas o almendras con un rodillo de cocina, hasta que estén bien desmigadas. Introducimos en un bol y reservamos.
  2. Añadimos la mantequilla fundida a la mezcla y lo amasamos con las manos hasta que todo este impregnado de mantequilla.
  3. Untamos manquilla en un molde desmoldable y encima le ponemos papel vegetal. La mantequilla hará que el papel se pegue bien a las paredes del molde. Para que sea más facil, yo suelo recortar un círculo del tamaño del fondo del molde y cubrir las paredes con rectángulos. Si no tenemos papel vegetal con la mantequilla será suficiente.
  4. Echamos la mezcla de la base en el molde y la repartimos por el fondo y las paredes del molde.
  5. Precalentamos el horno a 180º C.
  6. En un bol mezclamos los huevos con el azúcar.
  7. Añadimos los quesitos y la nata y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea sin trozos de quesitos.
  8. Ponemos la mezcla en el molde encima de la base y lo introducimos en el horno durante al menos 40 minutos. Dependiendo del diámetro del molde necesitará más o menos tiempo. Si es grande la capa de relleno será más fina y cuajará antes. Cuanto más gruesa sea la capa de relleno más tardará. Como yo usé un molde que tenía poco diámetro tardó 60 minutos.
  9. Si véis que se dora muy pronto la tarta y todavía le queda un rato para estar cuajada poned un trozo de papel albal encima y así no se quemará.
  10. La tarta estará cuajada cuando al moverla (darle un meneito) sea compacta y no tiemble como un flan.
  11. Cuando esté algo templada ponemos la mermelada por encima y listo!!!!

Mi chico se moría por probarla (es el catador oficial); aquí estaba dando buena cuenta de ella!!!

Nuevos look en The Sartorialist!!

Es que este blogger no deja de asombrarnos con sus fotografías. Siempre encuentra estilo en las calles para traer inspiración a nuestro armario. Madrid, Londres, Nueva York, Milán, Florencia, París. Estas son mis preferidas de las últimas entradas. Feliz paseo!!!

 

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Al rico polo de melón!!

Si es que lo que más me gusta del verano es poder comerme todos los polos que quiero o puedo!!! vuelvo rápidamente a mi infancia en cuanto empiezo a comerme uno!!! Y cuando vi esta receta del blog Food and Cook by trotamundos no pude más que hacerla.

La receta original utiliza melón cantaloupe, un melón naranja por dentro que dá un color espectacular a los polos, pero yo en casa tenía el típico melón de piel de sapo y ni corta ni perezosa dije….” que más dará un melón u otro!!!!!”.

Otra cosa maravillosa es que por fín iba a estrenar ese molde para hacer polos que hace un año que había comprado en Ikea. Y es que dar una vuelta por Ikea es un peligro!!! todos esos moldecitos, esos instrumentos de cocina, esas cosas para ordenar las cosas…. Nada, que al final  me alegro mucho de haber caido en la tentación!!!! Porque son prácticos, bonitos, baratos ….. Estos son los que tienen ahora, verdad que son bonitos??? y solo son 1.99€!!!

Debo de deciros que tienen un sabor suave y dulzón, si a alguien no le entusiama el melón que no se preocupe, a mi chico tampoco y estaba encantado de lo ricos que estaban los polos!!! Para los niños es una forma facil y divertida de que coman fruta y para los mayores para que se sientan otra vez niños.

Ingredientes

  • 240 ml. de agua
  • 110 gr. de azúcar
  • 1/2 melón de piel de sapo
  • 1 cda. de zumo de limón
  • una pizca de sal

Preparación

  1. Cogemos el agua y el azúcar y lo ponemos en cazo , lo cocemos a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir y el azúcar haya quedado disuelto. Dejamos que temple.
  2. Cogemos el melón y lo cortamos en trozos.
  3. En el vaso de nuestra batidora añadimos el melón en trozos y el agua con azúcar que hemos preparado antes , el limón y la sal, lo trituramos todo bien hasta obtener  una mezcla lisa y sin grumos.
  4. Ponemos la mezcla en los moldes y lo congelamos durante al menos unas 5 horas  antes de tomarlos.
  5. Si no tenemos los moldes de los polos podemos usar envases de yogurt vacios , y en vez de palos unas pinzas de madera sin el hierro (claro)

UNCRATE: chicas aquí tenéis lo que de verdad quieren vuestros chicos por el cumpleñaos!!

Uncrate es una revista digital para chicos que les gustan las cosas de chicos. Todos los días publican cinco cosas alucinantes, por las que cualquier chico se “endeudaría”. Han encontrado más de 9.500 productos desde 2005. Además tiene una aplicación para el Iphone e Ipad.

Tiene una cosa estupenda, tienes un enlace para poder comprarlo, compartirlo o guardarlo. Así cuando llegue el momento de hace la compra ya tendrás una preselección.

Así que si queréis comprarles un Porche 906 Carrera coupe de competición de 1966 por tan solo 1.1 millones de $ solo tenéis que darle al botón y os llevará a la página desde dónde se puede conseguir!!! jajajjajaj.

Tiene cosas totalmente locas como el ” Objetivo Cero Yeti generador solar” para que no te quedes sin energía aunque te vayas de acampada con tus amigos. Cuesta 1,800 $.

 

O el “Jetovator”  que se resumiría como un elevador sobre el agua gracias a que se conecta a las salidas de agua de la moto acuática. Son solo 9.000$

Otras más tecnológicas como un “Game Doc” que convierte cualquier Iphone, Ipad e Ipod touch en una consola de la vieja escuela. Esta vez solo serán 125$.

Algo para su delicada piel como el “ Jabon negro hecho a mano Hudson

O el libro que todos nuestros chicos quieren tener en su biblioteca aunque a veces les cueste reconocerlo ” The Dark Night Manual” que incluye herramientas, armas vehículos y documentos de la Batcueva. 22$

Ya veréis como terminaréis locas de todas las cosas que tiene, y muertas de risa a veces también!!

Las Bodas de Fígaro desde Suiza!!! Medici.tv otra vez!!

Es una de mis óperas favoritas!! y es que no hay nadie como Mozart para reirte, pasar un buen rato y escuchar la mejor música. Le Nozze di Figaro es retransmitida por Medici.tv desde el Festival de Verbier en Suiza el 21 de Julio de 2012 a las 19:00H, sííííííí, mañana!!!!

Le Nozze di Figaro es una ópera en 4 actos con libreto de Lorenzo da Ponte; se desarrolla en el palacio del Conde y la Condesa Almaviva, en las cercanías de Sevilla, a fines del siglo XVIII. Es un gran culebrón lleno de historias pararelas de amor e intriga. Susana, la sirvienta y futura mujer de Figaro, es perseguida por el Conde que quiere cobrarse el derecho de pernada que el mismo abolió. Figaro es acosado por Marcelina, una mujer mayor, para que se case con ella. Mientras la Condesa, cansada de las infidelidades de su esposo, organiza un engaño para darle una lección. Esto solo es el principio, luego se enreda mucho más!!

Cuenta además con un reparto extraordinario!!

Claudio Desderi puesta en escena
Verbier Festival Chamber Orchestra
Verbier Festival Choir
Paul McCreesh dirección
Joshua Hopkins (Conde Almaviva)
Susanna Phillips (Condesa Almaviva)
Gábor Bretz (Figaro)
Sylvia Schwartz (Susanna)
Daniela Mack (Cherubino)
Catherine Wyn-Rogers (Marcellina)
Emöke Barath (Barbarina)
Justin Hopkins (Antonio and Bartolo)
Ilker Arcayürek (Basilio and Don Curzio)

Patatas chips a la campesina

Porque quieres sorprender a tus invitados; porque no sabes que hacer con tanta patata que compraste el otro día está esta receta. Además quedan riquísimas!!!

Ingredientes

  • 1/2 Kg de patatas.
  • 1 L de aceite de girasol o de oliva (al gusto).
  • 2 cucharadas de pimentón dulce.
  • 1 cucharada de cebolla en polvo.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • Sal.
  • 1 pelador de patatas. (esto no es un ingrediente, je je je, pero si un instrumento imprescindible). Si tienes una mandolina, mejor que mejor.

Preparación

  1. Pelamos las patatas.
  2. Con el pelador (o la mandolina) hacemos finas lonchas de patata. Se puede hacer con un cuchillo, pero no saldrán tan finas.
  3. Las metemos en agua durante tres horas para que expulsen todo el almidón. Esta parte es la más importante, es lo que hará que queden crujientes y no se ablanden con el tiempo.
  4. Les quitamos el agua y las secamos.
  5. Ponemos en una olla o una sartén con mucho fondo el litro de aceite de girasol y lo calentamos.
  6. Mientras coge temperatura el aceite echamos a las patatas la sal, el pimentón, el ajo y la cebolla en polvo.
  7. Una vez que el aceite esté caliente, echamos las patatas en la sartén y las freimos hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Cuando estén fritas las pasamos por un papel absorvente para eliminar el exceso de grasa.

Y ahora a comerselas!!!!