Una receta facil y riquísima… Bizcocho Biscuit con chips de chocolate!!!!

Bizcocho Biscuit con chips de chocolate

Debo de decir que la repostería es mi gran debilidad. No me importa el trabajo que lleve, lo complicado que sea, si es repostería me animo a hacerlo sin rechistar. Pero si encima es algo tan fácil como este bizcocho…. pues nada, en 10 minutos mezclado y metido en el horno. La base es la de un bizcocho tradicional pero cambiando el sabor del yogurt y poniéndole unos chips de chocolate.  Nada mejor para una merienda con unas amigas que presentarte con un delicioso bizcocho casero con un toque un poco distinto.

Bizcocho Biscuit con chips de chocolate

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200g de azúcar
  • 100g de mantequilla a temperatura ambiente o aceite ( yo esta vez le puse aceite que no tenía  mantequilla)
  • 1 yogurt “caprichoso sabor Biscuits”(que una va a la compra y trae cositas …)
  • 170g de harina
  • 1 sobre de levadura royal
  • Pellizco de sal
  • 50g de chips de chocolate

Yogurt Caprichoso Sabor Biscuits

   Mi gran compra!!

Preparación

 

  1. Preparar un molde para horno con mantequilla y harina para que no se pegue el bizcocho. 

  2. Precalentar el horno a 170ºC.

  3. Poner los huevos en el bol con el azúcar y mezclar bien con las varillas.

  4. Agregar el aceite o la mantequilla y el yogurt. Mezclar bien con las varillas.

  5. Mezclar el harina, la levadura y la sal. Incorporar todo poco a poco mezclando bien con las varillas para que no queden grumos.

  6. Coger los chips de chocolate y añadirlos a la masa.

  7. Poner la masa en el molde e introducir en el horno entre 30 o 40 minutos. Comprobar que esta hecho introduciendo un cuchillo, un palillo o algo similar dentro del bizcocho. Si sale limpio es que ya está.

  8. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo para que no se rompa.

Preparación con Thermomix

  1. Preparar el molde con mantequilla y harina.

  2. Precalentar el horno a 170ºC

  3. Poner los huevos en en vaso , añadir el azúcar y programar 1 min. temperatura 50º      velocidad 3.

  4. Agregar el aceite o la mantequilla y el yogurt y mezclar 4 segundos velocidad 3.

  5. Incorporar la harina, la levadura y la sal y programar 6 segundos velocidad 3.

  6. Incorporar los chips de chocolate y programar 5 segundos velocidad 3.

  7. Continuar la receta en el punto 7 de las instrucciones anteriores.

Bizcocho Biscuit con chips de chocolate

Es taaaaaan fácil y está taaaaan ricoooo!!! Yo hice doble cantidad para que dure algo más que un día!!!!

Tarta de Queso!!! ñam ñam

No sé que tienen las tartas de queso que…. todas están ricas!!! pero algunas más que otras, y esta es una de esas que están riquiiiiiisssssiiiiiimmmmaaaaaasssss!!!! La receta se la debo a mi amiga Rosana!!! Espero que te guste el resultado!!!!

Esta tarta no es muy pesada y su sabor es suave. Así que a los enanos les encanta. Es muy muy cremosa!!!! Animaros a hacerla y contadme si les gusto a vuestros comensales. Si tenéis alguna duda sobre la receta dejádmela en comentarios o a través de la página de Facebook e intentaré responderla lo más pronto posible.

Y sin mas dilación aquí está…

Ingredientes

    Base
  • 1 Paquete de galletas María.
  • 150 gr de mantequilla fundida.
  • Avellanas o almendras molidas (yo las piqué, así quedan los trocitos y como dice mi amiga Rosana está mucho más rica).
    Relleno
  • 16 quesitos (normalmente una caja trae 16).
  • 5 huevos.
  • 1/2 litro de nata.
  • 150 gr de Azúcar.
Cobertura
  • Mermelada (yo usé de albaricoque, pero podéis usar de arándanos o cualquier otro fruto que os guste con el queso)

Preparación

  1. Comenzamos elaborando la base machacando las galletas y las avellanas o almendras con un rodillo de cocina, hasta que estén bien desmigadas. Introducimos en un bol y reservamos.
  2. Añadimos la mantequilla fundida a la mezcla y lo amasamos con las manos hasta que todo este impregnado de mantequilla.
  3. Untamos manquilla en un molde desmoldable y encima le ponemos papel vegetal. La mantequilla hará que el papel se pegue bien a las paredes del molde. Para que sea más facil, yo suelo recortar un círculo del tamaño del fondo del molde y cubrir las paredes con rectángulos. Si no tenemos papel vegetal con la mantequilla será suficiente.
  4. Echamos la mezcla de la base en el molde y la repartimos por el fondo y las paredes del molde.
  5. Precalentamos el horno a 180º C.
  6. En un bol mezclamos los huevos con el azúcar.
  7. Añadimos los quesitos y la nata y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea sin trozos de quesitos.
  8. Ponemos la mezcla en el molde encima de la base y lo introducimos en el horno durante al menos 40 minutos. Dependiendo del diámetro del molde necesitará más o menos tiempo. Si es grande la capa de relleno será más fina y cuajará antes. Cuanto más gruesa sea la capa de relleno más tardará. Como yo usé un molde que tenía poco diámetro tardó 60 minutos.
  9. Si véis que se dora muy pronto la tarta y todavía le queda un rato para estar cuajada poned un trozo de papel albal encima y así no se quemará.
  10. La tarta estará cuajada cuando al moverla (darle un meneito) sea compacta y no tiemble como un flan.
  11. Cuando esté algo templada ponemos la mermelada por encima y listo!!!!

Mi chico se moría por probarla (es el catador oficial); aquí estaba dando buena cuenta de ella!!!

Al rico polo de melón!!

Si es que lo que más me gusta del verano es poder comerme todos los polos que quiero o puedo!!! vuelvo rápidamente a mi infancia en cuanto empiezo a comerme uno!!! Y cuando vi esta receta del blog Food and Cook by trotamundos no pude más que hacerla.

La receta original utiliza melón cantaloupe, un melón naranja por dentro que dá un color espectacular a los polos, pero yo en casa tenía el típico melón de piel de sapo y ni corta ni perezosa dije….” que más dará un melón u otro!!!!!”.

Otra cosa maravillosa es que por fín iba a estrenar ese molde para hacer polos que hace un año que había comprado en Ikea. Y es que dar una vuelta por Ikea es un peligro!!! todos esos moldecitos, esos instrumentos de cocina, esas cosas para ordenar las cosas…. Nada, que al final  me alegro mucho de haber caido en la tentación!!!! Porque son prácticos, bonitos, baratos ….. Estos son los que tienen ahora, verdad que son bonitos??? y solo son 1.99€!!!

Debo de deciros que tienen un sabor suave y dulzón, si a alguien no le entusiama el melón que no se preocupe, a mi chico tampoco y estaba encantado de lo ricos que estaban los polos!!! Para los niños es una forma facil y divertida de que coman fruta y para los mayores para que se sientan otra vez niños.

Ingredientes

  • 240 ml. de agua
  • 110 gr. de azúcar
  • 1/2 melón de piel de sapo
  • 1 cda. de zumo de limón
  • una pizca de sal

Preparación

  1. Cogemos el agua y el azúcar y lo ponemos en cazo , lo cocemos a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir y el azúcar haya quedado disuelto. Dejamos que temple.
  2. Cogemos el melón y lo cortamos en trozos.
  3. En el vaso de nuestra batidora añadimos el melón en trozos y el agua con azúcar que hemos preparado antes , el limón y la sal, lo trituramos todo bien hasta obtener  una mezcla lisa y sin grumos.
  4. Ponemos la mezcla en los moldes y lo congelamos durante al menos unas 5 horas  antes de tomarlos.
  5. Si no tenemos los moldes de los polos podemos usar envases de yogurt vacios , y en vez de palos unas pinzas de madera sin el hierro (claro)

Patatas chips a la campesina

Porque quieres sorprender a tus invitados; porque no sabes que hacer con tanta patata que compraste el otro día está esta receta. Además quedan riquísimas!!!

Ingredientes

  • 1/2 Kg de patatas.
  • 1 L de aceite de girasol o de oliva (al gusto).
  • 2 cucharadas de pimentón dulce.
  • 1 cucharada de cebolla en polvo.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • Sal.
  • 1 pelador de patatas. (esto no es un ingrediente, je je je, pero si un instrumento imprescindible). Si tienes una mandolina, mejor que mejor.

Preparación

  1. Pelamos las patatas.
  2. Con el pelador (o la mandolina) hacemos finas lonchas de patata. Se puede hacer con un cuchillo, pero no saldrán tan finas.
  3. Las metemos en agua durante tres horas para que expulsen todo el almidón. Esta parte es la más importante, es lo que hará que queden crujientes y no se ablanden con el tiempo.
  4. Les quitamos el agua y las secamos.
  5. Ponemos en una olla o una sartén con mucho fondo el litro de aceite de girasol y lo calentamos.
  6. Mientras coge temperatura el aceite echamos a las patatas la sal, el pimentón, el ajo y la cebolla en polvo.
  7. Una vez que el aceite esté caliente, echamos las patatas en la sartén y las freimos hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Cuando estén fritas las pasamos por un papel absorvente para eliminar el exceso de grasa.

Y ahora a comerselas!!!!

 

 

Refréscate con el Té de verano Earl Grey

Ahora que aprieta el calor nada mejor para refrescarse que un buen té helado. ¡ Que mejor forma de enfriar un poco el ambiente!

Es una idea facil y distinta si tienes invitados inesperados a media tarde, así nos salimos un poco de lo convencional!! Además los ingredientes son muy pocos y fáciles de tener en casa, es una forma sencilla de salir de un apuro!! Y encima está buenísimo!! tiene un ligero toque a té, otro a canela y otro a naranja!!! Probadlo y no podréis dejar de beberlo!!!.

Ingredientes

  • 1 ramita de canela
  • 1 cucharada de hojas de té Earl Grey ( o cualquier té negro que sea algo suave, no utilicéis un English Breakfast que es muy fuerte y tapará el resto de sabores)
  • 250 ml de zumo de naranja (podemos usar el refrigerado que se vende en supermercado si queremos atajar)
  • 750 ml de agua
  • 2 cucharaditas de ralladura fina de naranja
  • 2 cucharadas de azúcar al gusto (yo al final puse cuatro que soy algo dulzona)
  • Cubitos de hielo
  • 1 naranja cortada en rodajas ( si no tenemos invitados podemos aprovechar la que hemos utilizado para la ralladura)

 

Preparación

  1. Poner en un cazo grande o una olla mediana la ramita de canela, las hojas de té, el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el agua.
  2. Se pone la olla a fuego y cuando rompa a hervir añadimos el azúcar. Removemos hasta que se disuelva completamente.
  3. Se retira del fuego y se deja enfriar.
  4. Se cuela el té y se guarda en una jarra en el frigorífico hasta que esté frío. Si tenemos mucha prisa podemos meterlo directamente en el frigorífico sin dejar que enfríe.
  5. Se sirve en una jarra con muchos cubitos de hielo y decorado con rodajas de naranja.

 

Muffins de chocolate

Y que decir de lo mucho que me gustan los muffins para desayunar,( o merendar, o después de comer, o… de esto mejor que no se entere mi nutricionista!!). Y que mejor que los más clásicos y más buenos Muffins de chocolate. Esta receta la tomé de un blog divertidisimo de repostería El rincón de Bea.  En él hay recetas muy distintas y las mejores de Layer cakes que se pueden encontrar en castellano. No me enrollo más y os pongo la receta y unas fotos para que veáis cómo me han quedado; no duraron ni un suspiro!!.

INGREDIENTES

  • 280 gr. de harina de repostería.
  • 175 gr. de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 5 cucharadas de cacao en polvo (Yo utilicé Cacao Valor sin azúcar)
  • 170 ml. de leche a temperatura ambiete
  • 150 gr. de mantequilla derretida
  • 2 huevos que no estén de la nevera
  • 200 gr. de perlitas de chocolate

PREPARACIÓN

TRADICIONAL

  1. Calentar el horno a 200º. Engrasar perfectamente un molde especial para muffins en el que vienen varios juntos o separados como los que he usado yo.
  2. En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.
  3. En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.
  4. Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno.
  5. Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.
  6. Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio (ojo, que nos encontraremos que si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho)
  7. Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

THERMOMIX

  1. Calentar el horno a 200º. Engrasar perfectamente un molde especial para muffins en el que vienen varios juntos o separados como los que he usado yo.
  2. En el vaso mezclar 15 segundos velocidad 4 todos los ingredientes secos y reservar.
  3. En el vaso  mezclar 10 segundos velocidad 4  los ingredientes húmedos.
  4. Añadir los ingredientes secos y mezclara 15 segundos velocidad 4. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno.
  5. Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.
  6. Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio (ojo, que nos encontraremos que si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho)
  7. Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

Espero que los hagáis y me comentéis que tal os salieron.

Estamos en VelocidadCuchara!!!

Cuando recibí el email de Rosa Ardá comunicándome que quedaba aceptada mi receta para el reto de las Barbacoas no me lo podía creer!!!  Gadinas en VELOCIDADCUCHARA especial-recetas-barbacoa!!!que emoción!!! así que llevo unos días como loca por casa, deseando que hiciera bueno para poder mandarle unas fotos maravillosas de la barbacoa. Desgraciadamente el tiempo del norte no ha acompañado, bueno ni acompañado ni nada, porque hay que ver el mal tiempo que está haciendo por estas tierras del norte. Mas que primavera tenemos un otoño de lo más bonito!!!