Tarta de Queso!!! ñam ñam

No sé que tienen las tartas de queso que…. todas están ricas!!! pero algunas más que otras, y esta es una de esas que están riquiiiiiisssssiiiiiimmmmaaaaaasssss!!!! La receta se la debo a mi amiga Rosana!!! Espero que te guste el resultado!!!!

Esta tarta no es muy pesada y su sabor es suave. Así que a los enanos les encanta. Es muy muy cremosa!!!! Animaros a hacerla y contadme si les gusto a vuestros comensales. Si tenéis alguna duda sobre la receta dejádmela en comentarios o a través de la página de Facebook e intentaré responderla lo más pronto posible.

Y sin mas dilación aquí está…

Ingredientes

    Base
  • 1 Paquete de galletas María.
  • 150 gr de mantequilla fundida.
  • Avellanas o almendras molidas (yo las piqué, así quedan los trocitos y como dice mi amiga Rosana está mucho más rica).
    Relleno
  • 16 quesitos (normalmente una caja trae 16).
  • 5 huevos.
  • 1/2 litro de nata.
  • 150 gr de Azúcar.
Cobertura
  • Mermelada (yo usé de albaricoque, pero podéis usar de arándanos o cualquier otro fruto que os guste con el queso)

Preparación

  1. Comenzamos elaborando la base machacando las galletas y las avellanas o almendras con un rodillo de cocina, hasta que estén bien desmigadas. Introducimos en un bol y reservamos.
  2. Añadimos la mantequilla fundida a la mezcla y lo amasamos con las manos hasta que todo este impregnado de mantequilla.
  3. Untamos manquilla en un molde desmoldable y encima le ponemos papel vegetal. La mantequilla hará que el papel se pegue bien a las paredes del molde. Para que sea más facil, yo suelo recortar un círculo del tamaño del fondo del molde y cubrir las paredes con rectángulos. Si no tenemos papel vegetal con la mantequilla será suficiente.
  4. Echamos la mezcla de la base en el molde y la repartimos por el fondo y las paredes del molde.
  5. Precalentamos el horno a 180º C.
  6. En un bol mezclamos los huevos con el azúcar.
  7. Añadimos los quesitos y la nata y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea sin trozos de quesitos.
  8. Ponemos la mezcla en el molde encima de la base y lo introducimos en el horno durante al menos 40 minutos. Dependiendo del diámetro del molde necesitará más o menos tiempo. Si es grande la capa de relleno será más fina y cuajará antes. Cuanto más gruesa sea la capa de relleno más tardará. Como yo usé un molde que tenía poco diámetro tardó 60 minutos.
  9. Si véis que se dora muy pronto la tarta y todavía le queda un rato para estar cuajada poned un trozo de papel albal encima y así no se quemará.
  10. La tarta estará cuajada cuando al moverla (darle un meneito) sea compacta y no tiemble como un flan.
  11. Cuando esté algo templada ponemos la mermelada por encima y listo!!!!

Mi chico se moría por probarla (es el catador oficial); aquí estaba dando buena cuenta de ella!!!

Un pensamiento en “Tarta de Queso!!! ñam ñam

  1. Guapaaaaa!Que sorpresa,hacia mucho que no te leía y vaya sorpresa.Tiene una pinta tremenda,se ve súper cremosa😛
    No me des las gracias mujer,gracias a ti!Un besazo y sigue así,lo estas haciendo fenomenaaal!

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